せっかく　のフルーツ　食べた後は・・
皮を利用して 手作り マイ・マーマレード
何でも出来ると お得ですネ

● 文旦フルーツ 他 柑橘系フルーツを使って作る　マーマレード

材料　約500g分 お好みフルーツの皮 (約300g) 柑橘類フルーツの実 (約200g) グラニュー糖 生のときの皮と実の同量(約500g)

手順

		(1)フルーツの皮は縦八つ割りにしてむき、白いワタをつけたまま薄く刻みます。よくゆでて、苦味を取ります。
		(2)実は袋から出し、大きいものは切ります。
		(3)(1)の水気を手で絞り、(2)と合わせて耐熱性容器に入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。
		(4)ラップをして、電子レンジ(強)で、約8分加熱します。
		(5)ラップを取り、さらに電子レンジ(強)で途中数回混ぜながら、約22分加熱します。