| 2012年収穫新玉ねぎ・淡路島〜 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 薬用お野菜玉ねぎ 殺菌 発汗 安眠 いらいら改善したい・・ ★2012年 収穫新玉ねぎ(低農薬タイプ)販売中 ★有機栽培 当店は認定取得済みの玉ねぎを扱わせて 頂いております 2012年収穫予定 新玉ねぎ(現時点で未収穫) 認定取得がない玉ねぎを有機栽培と名乗るのは違反です 産地偽装 認定偽装の玉ねぎに要注意なさって下さい ★薬用お野菜 (玉ねぎ)蒸す 焼く 干す 和える 揚げる 炒める 生食 人それぞれ 旨味を感じる食べ方でお楽しみ下さい 圧力なべ スチーマー タジン鍋 調理方法の選択次第で、レシピひろがります ★生食の場合 、お水にさらすと滋養 栄養分を損ないます(お野菜全般) 農薬をひかえています 水分量が多く芽が出やすく傷み易いです 収穫時期により極早生れ 早生れ 中生れ 遅生れ 冷蔵時期と移行します お味の比較は、同季節 同じ品種 同じ食べ方でご判断を。 年々の亜熱帯化と闘う玉ねぎです(気象条件により)お味 形状 糖度 傷み具合に影響が出ます ★ネーミングに惑わされない判断 味覚 選択力を期待いたします ★有機栽培認定取得玉ねぎは 取得ある?なし?で全く 値打ちに差が出ます 新玉ねぎの収穫は、銘柄により入収穫 販売時期が異なります 3月〜6月頃 新玉ねぎの時期は、オニオンスライス (スライサー)で薄く作り 数時間空気にさらし(苦味成分)を減らします その後ラップをし、冷蔵庫で数時間冷やし お好み加減に苦味成分を減らしてお召し上がり下さい 中生れ 遅生れ時期は、加熱メニューでトロける食感をお楽しみ下さい ★滋養 栄養を損なわない食べ方を 生食が体質的に苦手な方は、無理せず加熱メニューでお楽しみ下さい オニオンスライスの(生食は)極早生れ 早生れ時期に・抵抗なくお召上がり戴けます 年々の亜熱帯化 湿度も高いです 必ず冷蔵保存をお願いします ビタミンB1を吸収しやすくする働きがあり カルシウム・リン・ビタミンA・B・Cを含みます オリゴ糖も含む玉ねぎ 理屈ぬきで日々摂取なさって下さい。 玉ねぎのケルセチン成分は、脂肪を燃やしてくれる働き きざむ ゆせんする 炒める 玉ねぎは老化による記憶障害に有効作用すると言われます ★玉ねぎのお薬やサプリにはない じわじわ効果を期待 フライドオニオン付あわじ島玉ねぎスープ ;さくさく フライドオニオン |
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マルチ栽培(無農薬)玉ねぎ 玉ねぎ 老化による記憶障害にイライラの改善に有効と言われます
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